Wie kann man Kindern gesundes Essen schmackhaft machen?
Ernährung lernt man daheim. Wenn die Eltern sich ständig von Fast Food, Pizza und Nudeln ernähren, weil es schnell genug geht und komfortabel ist, dann brauchen sie sich nicht wundern, dass die Kleinen süchtig nach diesen Speisen werden.
Generell aber tun sich Eltern schwer, gesundes Essen bei ihren Kindern zu etablieren. Verzweifelt versuchen sie, diesen die Essgewohnheiten, die öfters Süßgetränke und Süßigkeiten beinhalten, aus dem Menü zu streichen. Sollten sie erfolgreich sein, dann lockt der Schulhof mit genau diesen Versuchungen sie erneut in den Teufelskreis der ungesunden Ernährung.
Eltern auf dem Land bzw. jene, die einen Bauernhof haben, tun sich bei diesem Thema wesentlich leichter. Hier locken frische saisonale Obst- und Gemüsevarianten auf die Kleinen. Dadurch werden nicht nur die Geschmacksknospen auf eine wunderbare Reise geschickt, sondern sie erfahren auch den Unterschied zwischen natürlicher und künstlicher bzw. synthetischer Süße.
Ich erinnere mich noch an einen Beitrag aus einem der nordischen Staaten, in dem darüber berichtet wurde, wie bereits Kleinkinder täglich mit Grünkohl und Brokkoli gefüttert wurden. Die Geschmackssinne bei diesen Kindern hatten sich derart an das Bittere gewöhnt, dass sie Süßes gar nicht essen wollten. Auch wenn dies eher eine Rarität darstellt, zeigt es die Bedeutung der Esskultur zu Hause auf.
„Monkey see, monkey do“ – Kids kopieren Erwachsene
Wenn wir uns ungesund ernähren, dann brauchen wir nicht erwarten, dass unsere Nachkömmlinge das besser tun. Die Regel „Das was auf den Tisch kommt, wird gegessen.“, kann sowohl positiv als auch negativ ausgelegt werden. Demnach fängt alles bei uns Erwachsenen an, denn Kinder werden unser Verhalten bis ins letzte Detail nachahmen.
Was also ganz konkret tun, um Kindern gesundes Essen schmackhaft zu machen?
Folgend ein paar Ideen und Tipps:
1. Selber gesund essen.
Wie wär’s wenn wir morgens die üblichen Konfitüren, Marmeladen und Schokocremes mit frischem Obst und Gemüse ersetzen? Bunt sollte der Teller sein, denn das fasziniert Kinder umso mehr.
Kaffee können wir mit einem leichten Tee und ein Glas Wasser ersetzen, um so das Gleiche zu trinken wie auch unsere Kinder. Mit gutem Beispiel vorangehen, zahlt sich aus.
2. Knackiges, rohes Gemüse zum Frühstück.
Ein paar Scheiben Möhren, Gurken, Kohlrabi und Brokkoli schön auf einen Teller anbereiten und daneben einen leckeren Avocado- oder Hummusdip servieren. So gewöhnen wir unsere Kinder an das Bittere ohne dass es auffällt. Somit entlasten wir den Magen-Darm-Trakt, die Leber und Bauchspeicheldrüse schon seit Kindesbeinen.
3. Abends und am Wochenende gemeinsam, gesunde Gerichte kochen.
Wie oft kochen Eltern gemeinsam mit ihren Kindern? Überhaupt nicht? Selten?
Gemeinsam kochen bringt nicht nur die Vorteile eines geselligen Zusammenseins mit sich, sondern es stärkt die Verbindung und den Zusammenhalt in der Familie. Ob wir einen leckeren Salat oder eine tolle Tomatensauce mit frischem Basilikum für die Nudeln gemeinsam vorbereiten, wichtig ist hierbei, eine kleine Geschichte zu den jeweiligen Zutaten zu erzählen.
4. Frischer Obstsalat mit saisonalen Früchten statt Gummibärchen und Co.
Desserts versüßen unser Dasein und verlocken uns in neue Welten. Anstatt auf künstliche, stark aromatisierte Süßigkeiten zurückzugreifen, kann man gemeinsam mit den Kleinen ein paar leckere Obstsalatvarianten zaubern. Denn jede Saison hat ihre Besonderheiten.
Im Sommer lässt sich aus verschiedenen Melonensorten ein bunter Obstsalat zusammenschneiden. Jetzt im Herbst, wenn Trauben, Pflaumen und Birnen geerntet werden, kann die Obstschale besonders üppig gestaltet werden. Im Winter greift man auf unterschiedliche Äpfelsorten und Birnen zurück, um dann im Frühling auf die ‚Jagd‘ nach allerlei leckeren Beeren zu gehen.
5. Selbstgemachte Sorbets zur Geburtstagsfeier.
Wie kann man ein Kindergeburtstag möglichst gesund und gleichzeitig spannend gestalten? Was lieben Kinder außer Kuchen und Torte?
Eis natürlich.
Um die kalte Schlemmerei spanned zu gestalten, empfiehlt es sich, verschiedene Fruchtsorbets gemeinsam zu kreieren.
Anbei zwei Artikel mit Aroniasorbet-Rezepturen - zum einfach Nachahmen und leckeren Schleckem. (In dem zweiten Artikel gibt es eine Aroniasorbet-Variante mit Alkohol und Nüssen für die Erwachsenen in der Runde.)
Wie wär’s mit einem selbstgemachtem Aroniabeeren-Sorbet zum Kindertag?
Lust auf ein erfrischendes Aroniasorbet?
Aronia-Saft, -Schorle und -Pulver zur Unterstützung
Die richtigen Getränke auswählen, spielt bei einer gesunden und bewußten Ernährung ebenfalls eine bedeutende Rolle. Kinder zu überzeugen, nur pures Wasser zu trinken, stellt eine große Herausforderung dar. Ein bischen Süße muss sein, damit die Geschmacksknospen Spass haben.
Anstatt auf die typischen, mittlerweile „langweiligen“ Saftschorlen zurückzugreifen, lässt sich mit der Aroniasaftschorle nicht nur etwas exotisches, sondern auch ein gesundes Getränk mit hohem Spaßfaktor mischen. Je mehr Aroniasaft in dem Mix enthalten ist, umso größer ist nämlich der „Lilla-Zungeneffekt“.
Wer seinem Müsli morgens eine spektakuläre, dunkelrote bis violette Farbe verpassen mag, nimmt ein Esslöffel Bio-Aroniapulver aus dem Hause Frankenaronia dazu. Damit punktet man garantiert beim nächsten Kinderfrühstück.
Also greift einfach auf einen natürlichen Aronia-Booster aus unserem Frankenaronia-Shop zurück. Unsere leckeren Bio-Aroniaprodukte stehen Euch immer gerne zur Seite.
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Ein Hoch auf die Gesundheit!
Euer Roland
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