Gut gewappnet für den Winter mit der geballten Vitamin-Power von Aronia

Die Tage werden kürzer, die Sonne zeigt sich weniger und wir gehen auch nicht mehr so gerne vor die Tür. Wenn es draussen kalt wird, bevorzugen wir unser warmes Zuhause. Gleichzeitig werden unsere Speisen üppiger und schwerfälliger. Daumen hoch für den Rostbraten und Daumen runter für das Grünzeug, was dazu führt, dass Vitamine zur Rarität werden. Eine kleine, unauffällige und für viele noch recht unbekannte Beere kann unseren Körper den nötigen Boost geben. Bühne frei für Aronia!

Antiviral, antioxidativ, entzündungshemmend, blutdruckregulierend und sogar krebsvorbeugend – dies sind ein paar der gesundheitlichen Eigenschaften, die Aroniabeeren zugeschrieben werden.

Wer sich für die wissenschaftlichen Quellen interessiert, der wird auf PubMed fündig. Hier sind mehr als 440 medizinische Studien zum Thema veröffentlicht.

Für einen kompakten Überblick über die vielen positiven gesundheitlichen Vorteile empfehle ich meinen Blog „10 gesundheitsfördernde Eigenschaften von Aroniabeeren“.

Egal, ob frisch vom Ackerfeld verzehrt oder als trockene Variante (getrocknete Früchte oder Pulver in Form von z.B. Kapseln) im Laden gekauft, Aronia ist ein absolutes Vitamin C-Powerhaus. 

Aronia – eine Unbekannte mit sehr viel Potenzial

Die dunkel-violetten bzw. blauschwarzen Beeren der Aronia (Apfelbeere) enthalten sehr viele Vitaminen und Mineralstoffe.

Hierzu zählen u.a. folgende Inhaltsstoffe:

• Vitamin C – nötig für die Stärkung des Immunsystems und zum Aufbau von Bindegewebe.
• Vitamin K – ist sehr wichtig für die Blutgerinnung. Es verhindert Kalkablagerungen in den Blutgefäßen und im Knorpel und hemmt den Knochenabbau bei Frauen nach den Wechseljahren.
• Folsäure – wichtig für das Immunsystem und die Abwehrkräfte; besonders relevant für Schwangere, um Missbildungen beim Ungeborenen vorzubeugen.
• Betacarotin (Provitamin A) – hat eine besondere Bedeutung für die Augen-Ernährung als auch für gesunde Knochen, Knorpel und Zähne.
• B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6) – spielen eine wichtige Rolle beim Stoffwechsel (Regulatoren im Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel), bei der Durchblutung bzw. Blutbildung sowie bei der Hormonbildung. Des weiteren tragen sie zur gesunden Funktion der Nerven bei.
• Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Jod – diese Mineralien und Spurenelemente unterstützen das Knochen- und Nervensystem, die Muskulatur und die Wundheilung sowie die Blutbildung.
• Flavonoide insb. Anthocyan – diese sekundäre Pflanzenstoffe (Falvonoide wurden früher als „Vitamin P“ bezeichnet) wirken antioxidativ, also als Radikalfänger. Der Anthocyangehalt von Aronia liegt bei über 2000 mg pro 100 g Früchten. Das entspricht der drei- bis vierfachen Menge im Vergleich zu anderen Beeren, die 500 – 800 mg pro 100 g Beeren aufweisen. Genau dieser hohe Gehalt an Anthocyan führte in den bisherigen medizinischen Untersuchungen zu der krebsvorbeugenden Wirkung von Aronia.

Der Einsatz von Aroniabeeren ist äußerst facettenreich. Sie wird nicht nur von Ärzten, z.B. in der Krebstherapie begleitend zur Chemo und Bestrahlung verwendet. Die süß-säuerlich-herb-schmeckenden Aroniabeeren, die vorübergehend unsere Zähne und Zunge verfärben, werden gerne auch in der Lebensmittelindustrie zum Färben von Nahrungsmitteln eingesetzt.

Gesund durch den Winter

Gesund bleiben und sogar gestärkt durch den Winter kommen ist nicht nur absolut möglich, sondern sollte auch für jeden erstrebenswert sein.

Die typischen Saisonfrüchte wie z.B. Orangen, Zitronen, Grapefruit oder Pomelo enthalten zwar viel Vitamin C, sind aber aufgrund des teils säuerlichen Geschmacks nicht jedermanns Sache. Da kann ein leckerer Aroniasaft oder ein paar getrocknete Aroniabeeren nicht nur für eine tolle Vitamin-Abwechslung sorgen, sondern auch noch den Tag etwas versüßen.

Wer gerne süßes mag, kann eine Aroniamarmelade oder einen Aronia-Muffin probieren. Auch Schokoladenliebhaber müssen nicht leiden. Für diese Naschkatzen gibt’s etwas ganz besonders Leckeres: nämlich Aroniabeeren mit dunkler Schokolade überzogen.

Diejenigen, die Wert auf gesunde Snacks legen, können die beliebte Nussauswahl mit ein paar getrocknete Aroniabeeren aufpimpen.

Gibt’s bei Dir Müsli zum Frühstück? Kein Problem. Ein bisschen Aroniapulver beimischen und schon dankt Dir Dein Darm für die Zuneigung und hilft Dir beim Verdauen.

Überzeugt Euch selbst von dieser Gesundheitsbeere und probiert die leckeren Bio-Aroniapodukte von Frankenaronia.

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Ein Hoch auf die Gesundheit!

Foto: nastya_gepp / Pixabay.com