Lust auf einen leckeren Salat aus Löwenzahn?

Ob im eigenen Garten, auf der Wiese, im Park oder am Straßenrand – kaum eine andere Pflanze ist so robust wie der Löwenzahn. Seine gelbe Mähne fasziniert die meisten und Kinder lieben sie insbesondere in der „Puste-Saison“. 

„Lästig“, „Ein Unkraut, das überall wächst“, „Ich werde die Dinger nicht los“ – auch diese Worte fallen im Zusammenhang mit der stark verwurzelten Blume. Die meisten Menschen laufen an dem „Unkraut“ vorbei, ohne zu wissen, dass sie an einem Powerhaus aus Nährstoffen vorbeispazieren.

Während wir uns vermehrt mit Monokulturen ernähren, ohne dabei auf Saison, Regionalität und Vitamingehalt zu achten, wachsen auf den Feldern, im Wald oder am Straßenrand, Pflanzen, die viele wertvolle Mineralien und Vitamine enthalten. 

Wer weiß heute noch, dass man aus Löwenzahnblättern einen hervorragenden Salat zubereiten kann? Oder dass man aus den gemahlenen Wurzeln ein tolles entkoffeiniertes Heißgetränk zaubern kann, dass uns viel Energie gibt, d.h. man es durchaus anstelle von z.B. Kaffee oder anderen koffeinhaltigen Getränken verzehren kann?

Löwenzahn – Die „A-C-K“-Vitaminbombe

Welche Pflanze hat mehr Vitamin A als Spinat?

Löwenzahn.

Welche Pflanze liefert uns mehr Vitamin C als Tomaten?

Löwenzahn.

Welche Wildpflanze ist eine der wichtigsten, pflanzlichen Lieferanten von Vitamin K?

Löwenzahn.

Des Weiteren ist Löwenzahn eine Top-Quelle für Kalzium und Eisen.

Ein frisch zubereiteter Löwenzahntee wirkt als Diuretika. Er hilft sehr gut als Entgiftungsmittel, um die Nieren zu spülen und Wasser aus dem Körper zu leiten. Auch die Wurzeln können verzehrt werden, genauso, wie bei jedem anderen Wurzelgemüse. Die Leber wird Euch dafür sehr dankbar sein.

Löwenzahn ist eine unglaubliche Pflanze und sie wächst buchstäblich überall.

Früher haben die Menschen das Gras, was neben dem Löwenzahn wuchs, entfernt, um der Pflanze den nötigen Platz zum Wachsen zu geben. Heutzutage ist alles auf den Kopf gestellt. Sobald der Rasenmäher an ist und ein Löwenzahn gesehen wird, wird sichergestellt, dass dieser als Erstes entfernt wird, um die Ästhetik des Grases und des Gartens nicht zu zerstören.

Wichtiger Tipp:

Der Löwenzahn verfügt über sehr tiefe Wurzeln. Diese ermöglichen der Pflanze nicht nur, wichtige Nährstoffe, wie z.B. Kalzium, aus der Tiefe des Bodens nach oben zu ziehen, sondern diese dann auch an die umliegenden Pflanzen weiter zu verteilen. Er wirkt also wie ein natürlicher Dünger. Vor diesem Hintergrund, solltet Ihr nächstes Mal vielleicht zweimal überlegen, ob Ihr ihn entfernt oder nicht.

Löwenzahn – Die Deklassierung einer medizinischen Pflanze zu einem Unkraut

Im Frühling erwacht die Natur aus dem Winterschlaf und mit ihr auch die vielen Insekten, Würmer, Vögel und Bienen. Die wunderschöne, gelbe Krone des Löwenzahns zieht die Bienen an und deren Summen verwandelt den Garten in ein tolles Konzert.

Kräuter und Arzneibücher berichten bereits seit dem 15. Jahrhundert über die heilende Wirkung von Löwenzahn bzw. ‚Taraxacum‘. Die Heilpflanze wird aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe bei Magen-Darm-Beschwerden, Gallen-, Leber- und Nierenleiden sowie bei Appetitlosigkeit als homöopathisches Mittel eingesetzt.

Geschätzt wird die gelbe Wildpflanze auch für ihre antibakterielle Wirkung.

Tragen wir das Wort „dandelion“ (Englisch für Löwenzahn) in die größte medizinische Onlinebibliothek der Welt namens PubMed ein, dann erscheinen über 1.600 Suchergebnisse. Die Anzahl an wissenschaftlichen Studien zeigt die Bedeutung von Löwenzahn bei der Forschung in der Heilung verschiedenster Krankheiten.

Folgende Studien könnten zum Einstieg in das Thema von Interesse sein:

„The potential of dandelion in the fight against gastrointestinal diseases: A review“ von Yanni Li, Yilun Chen, Dongxiao Sun-Waterhouse. Erschienen in Journal of Ethnopharmacology, 2022 Jul 15:293:115272. (PubMed, PMID: 35405251)

„Protective Effect of Fresh/Dry Dandelion Extracts on APAP-Overdose-Induced Acute Liver Injury“ von Yao Zheng, Lei Lei, Shuai Liang, Jiao Ai, Xin Deng, Yan-Qiu Li, Tian-Pei Zhang, Shi-Biao Pu, Yong-Shen Ren. Erschienen in Chinese Journal of Integrative Medicine 2022 Aug;28(8):683-692. (PubMed, PMID: 34816363)

„Dandelion extract suppresses the stem-like properties of triple-negative breast cancer cells by regulating CUEDC2/β-catenin/OCT4 signaling axis“ von Xinxin Deng, Yanna Jiao, Huifeng Hao, Zhengwang Guo, Guo An, Wenlong Zhang, Dong Xue, Shuyan Han. Erschienen in Journal of Ethnopharmacology, 2025 Feb 27:342:119408. (PubMed, PMID: 39864604)

An den oben aufgeführten Studien aus 2022 und ganz neu sogar aus 2025, lässt sich feststellen, dass Löwenzahn jede Menge Potenzial für unsere Gesundheit aufweist. Das, was unsere Vorfahren längst wußten, wird jetzt erforscht und bestätigt.

Fakt ist, dass die Pharmaindustrie gerne auf die gelbe Wildpflanze zurückgreift, um Tinkturen, Extrakte und sonstige Präparate herzustellen.

Ein Unkraut für die Unwissenden, natürliche Medizin für die Wissenden

Spätestens nach dem Lesen dieses Artikels, gehört Ihr zur Kategorie der Wissenden.

Nur weil wir den Löwenzahn nicht in einer Alufolie oder in einer Plastikschale im nächstgelegenen Supermarkt zum Kauf angeboten bekommen, bedeutet es nicht, dass wir diese Wildpflanze vernachlässigen sollten.

Es hat den Anschein, dass wir binnen zwei Generationen alles vergessen haben, was unsere Vorfahren über Jahrhunderte als bewährte Heilmethoden angewandt haben. Unsere Entkoppelung von der Natur und das Flüchten in Technologien ist keine clevere Entscheidung. 

Die Anzahl jener, die an Depressionen, Angst, Burnout und Co. Leiden, ist größer denn je und das, obwohl wir komfortabler leben als je zuvor. An Korrelationen mag keiner denken, dabei liegt oft die Wahrheit und die Lösung eines Problems vor unserer Nase.

Gibt dieser wunderbaren Pflanze eine Chance. Ladet sie in Euer Leben ein und erfreut Euch ihrer positiven Wirkung auf die Gesundheit und das Gemüt.

⭐⭐⭐⭐⭐

 

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Ich kann Euch an dieser Stelle keine Papaya- oder Kürbiskerne anbieten, allerdings darf ich Euch einen ausgezeichneten Immunsystembooster und Vitamin C-Powerlieferant zur Verfügung stellen, nämlich die Aroniabeere.

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Ein Hoch auf die Gesundheit!

Euer Roland

 

Bildquelle: Foto von Viridi Green auf Unsplash